🥕 당근라페 만드는법 황금레시피 총정리
상큼한 프랑스 샐러드, 건강과 맛을 한 번에 잡는 집밥 레시피!
**‘당근라페 만드는법 황금레시피’**는
간단하면서도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 실속 레시피입니다.
반찬, 다이어트식, 샌드위치, 도시락 등으로 다양하게 활용해보세요!
맛있게 만들어 드시고, 댓글로 여러분만의 꿀팁도 공유해 주세요 😊
✅ 당근라페란?
‘라페(Râpée)’는 프랑스어로 ‘갈다’는 뜻입니다.
당근을 곱게 채 썰어 새콤달콤한 드레싱에 버무린 프랑스식 샐러드로,
가볍지만 영양이 풍부해 다이어트 식단, 브런치, 도시락 반찬으로 큰 인기를 얻고 있어요.
🧡 당근 효능도 알고 먹자!
효능설명
| 눈 건강 | 베타카로틴 → 비타민 A 전환 → 시력 보호 & 야맹증 예방 |
| 면역력 강화 | 항산화 성분이 감기·염증 예방에 도움 |
| 피부미용 | 노화 방지 & 자외선 차단 효과 |
| 콜레스테롤 개선 | 식이섬유 풍부 → 혈중 콜레스테롤 저하 |
| 장 건강 | 장운동 촉진 + 변비 예방 |
📌 당근 + 올리브유 조합은 영양 흡수율을 높이는 최고의 방법입니다!
🍽️ 당근라페 만드는법 황금레시피
[재료] (2~3인분 기준)
- 당근 2개
- 엑스트라버진 올리브유 2큰술
- 식초 또는 레몬즙 1.5큰술
- 설탕 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 허브, 견과류 (선택사항)
[만드는 순서]
- 당근을 얇게 채 썰거나 강판에 간다.
- 소금 약간 뿌려 10분 절인 후 물기를 꼭 짠다.
- 드레싱 재료와 함께 섞는다.
- 냉장고에 30분 정도 숙성시키면 맛이 깊어진다!
💡 드레싱은 먹기 직전에 넣으면 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있어요.
🍴 당근라페 맛있게 먹는법
- 오픈 샌드위치
– 바게트 + 크림치즈 + 당근라페 = 카페 느낌 샌드위치 완성! - 샐러드볼 토핑
– 퀴노아, 닭가슴살, 병아리콩 등과 함께하면 완벽한 한 끼 식사! - 도시락 반찬
– 기름진 반찬 사이에 상큼하게 곁들이면 입맛 리셋 효과! - 구운 고기와 곁들이기
– 스테이크, 삼겹살, 닭갈비에 사이드로 찰떡궁합 - 치즈 플래터에 곁들이기
– 와인 안주 또는 파티 음식으로도 활용 가능!
🧑🍳 응용 레시피 추천
- 요거트 드레싱 라페: 플레인 요거트 1큰술 추가
- 허니 머스타드 라페: 머스타드 + 꿀 = 매콤달콤
- 견과류 라페: 해바라기씨, 아몬드 토핑으로 식감 업!